Tarta de castañas y queso

Bueno pues como hoy es domingo toca una nueva receta
especial, de las de no tomar todos los días solo en casos especiales, porque si
bien la receta es sana y no tiene ni grasas ni azucares añadidos….yo creo que
no es bueno hacerlo todos los días porque nuestro paladar se acostumbra a ese
tipo de comidas y no se cambian nuestros hábitos.

Pero en fin para un día especial está bien tener algo
diferente y rico y saber que es saludable y no nos pasamos en exceso.

Además esta tarta debidos a su ingrediente, las castañas,
podemos considerarla como una receta
para las épocas navideñas que ya están ahí. En vez de turrón un trocito de
esta tarta, por qué no?

Ya habíamos hablado aquí de que las castañas no son tan¨
malas¨ cómo se cree, en realidad no tienen muchas calorías y además nos aportan
mucha fibra.

Bien…pues he encontrado esta tarta que me ha parecido
perfecta, lo más latoso de hacer puede ser la crema de castañas. También la
venden preparada pero no es aconsejable porque tiene mucho azúcar y las
calorías se disparan.

La ración de esta tarta entera es de 1740 kcal. Sale
aproximadamente 8-10 raciones, así que las
calorias por ración son 217 kcal si es un poco más grande o 174 si es un poco
más pequeña.

Ingredientes (toda la
tarta son 8-10 raciones)

Elaboración: Lo primero vamos a preparar la crema de castañas; para
ello tenemos que hacerles  corte como si
las fuéramos a asar, en una olla ponemos abundante agua a hervir y las
escaldamos durante cinco minutos, sin dejarlas enfriar del todo las pelamos. En
un cazo ponemos las castañas, la leches, la vainilla, el edulcorante según nos
guste de dulce y las hervimos durante 20 minutos aproximadamente o más tiempo
si todavía no están tiernas. Cuando estén tiernas lo trituramos todo junto…pues
ya tenemos la crema de castañas. Debemos dejarla enfriar antes de utilizarla
para la tarta.

Mezclamos la crema de
castañas, el queso fresco batido y los tres huevos  mezclarlo todo muy bien. Verter en un
molde  y llevarlo al horno. El horno debe
de estar precalentado a 175º, para que la tarta se vaya cuajando lentamente a
baja temperatura. Se debe de hornear durante 1 hora aproximadamente.

Para servir se puede espolvorear por encima un poquito de
chocolate desgrasado Valor.

Que os parece el postre? Hacéis alguna receta con castañas?

Buenos y saludables días!!!

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