Tarta de chocolate

Asombrados estaréis del titulo de hoy. Pues sí, hoy os
propongo una buenísima tarta de chocolate, pero…en su versión ligera por
supuesto.

Puede ser perfecta para el postre de hoy domingo o de algún
día de fiesta en que no quieras privarte de algo un poco dulce; pero tampoco
para todos los días, pues aunque ligera no conviene abusar y además mentalmente
puede rompernos nuestro ritmo de comida sana.

Pero un día especial….porque no?

Ingredientes:

100 gramos de cacao en polvo sin azúcar.

1 huevo.

3 claras de huevo.

100 gramos de harina.

25 gramos de mantequilla light.

Edulcorante en polvo según gusto.

2 cucharaditas de edulcorante líquido.

1 postre comercial de chocolate light; fijarse en la etiqueta
y comprar aquel que tenga menos calorías y menos grasas.

Coco rallado.

Elaboración: Batir la yema con el edulcorante en polvo hasta conseguir
una mezcla cremosa. Añadir el cacao en polvo, la mantequilla previamente
ablandada, el edulcorante líquido y la harina.

Montar las claras a punto de nieve y añadir a la mezcla
anterior con movimientos envolventes.

Poner en un molde de silicona y con el horno a 180º hornear
durante 30-35 minutos. Para comprobar si esta lista pincharla con un palillo si
sale limpio esta lista.

Dejar enfriar, desmoldar y verter encima el postre comercial
de chocolate light, alisar y espolvorear un poquito de coco rallado.

Espero que os guste.

Buenos y saludables días!!!