Aquí tenemos el postre para el fin de semana….bueno pero solo
un trocito de acuerdo? J
un trocito de acuerdo? J
Esta tarta está hecha con kiwi, ya sabemos que es una fruta muy saludable que nos va a
aportar mucha fibra y también vitamina
C, aunque aquí al tener que ir la tarta al horno puede perderse parte….ya
habíamos hablado de los beneficios del kiwi.
aportar mucha fibra y también vitamina
C, aunque aquí al tener que ir la tarta al horno puede perderse parte….ya
habíamos hablado de los beneficios del kiwi.
Además la tarta está hecha con harina de maíz, así que pueden
tomarla todas aquellas personas celiacas o con intolerancia al gluten, les
vendrá genial pues ya sabemos que el maíz es un cereal que no tiene gluten.
tomarla todas aquellas personas celiacas o con intolerancia al gluten, les
vendrá genial pues ya sabemos que el maíz es un cereal que no tiene gluten.
El sabor de esta tarta es ligeramente ácido debido al kiwi,
así que es perfecta para aquellos que no les gusta demasiado los postres súper
dulces si éste no es tu caso puedes añadir algo más de edulcorante.
así que es perfecta para aquellos que no les gusta demasiado los postres súper
dulces si éste no es tu caso puedes añadir algo más de edulcorante.
Para hacerla he utilizado un molde para tartas de 25 cm de
diámetro, así que han salido más o menos 12 raciones….Toda la tarta son aproximadamente 1820 kcal….así que cada ración son
unas 150 kcal; para un capricho el fin de semana sin pasarnos en exceso nos
viene perfecta.
diámetro, así que han salido más o menos 12 raciones….Toda la tarta son aproximadamente 1820 kcal….así que cada ración son
unas 150 kcal; para un capricho el fin de semana sin pasarnos en exceso nos
viene perfecta.
Ahora vamos con la receta.
Ingredientes
- 8-10 kiwis, depende un poco del tamaño del kiwi.
- 1 huevo y 2 claras.
- 200 gramos de queso batido 0% de materia grasa.
- 2 cucharadas de aceite de oliva.
- 60 gramos de harina de maíz.
- 100 gramos de almendra molida.
- 1 sobre de levadura Royal.
- Edulcorante al gusto…yo he utilizado Stevia.
Elaboración: Lo primero vamos a preparar el
molde para la tarta, lo vamos a untar con unas gotas de aceite y por encima
vamos a espolvorear un poquito de harina
de maíz.
molde para la tarta, lo vamos a untar con unas gotas de aceite y por encima
vamos a espolvorear un poquito de harina
de maíz.
Cortamos 4-5 kiwis en rodajas finitas y las vamos colocando
en el molde.
en el molde.
Mezclamos las dos cucharadas de aceite y el edulcorante y lo
batimos bien con unas varillas hasta tener una crema. Añadimos la yema del
huevo, el queso batido lo mezclamos
bien. Con una batidora trituramos los otros 4-5 kiwis y lo añadimos también a
la mezcla.
batimos bien con unas varillas hasta tener una crema. Añadimos la yema del
huevo, el queso batido lo mezclamos
bien. Con una batidora trituramos los otros 4-5 kiwis y lo añadimos también a
la mezcla.
Aparte mezclamos la harina de maíz, la almendra molida y la
levadura y lo añadimos a la mezcla anterior.
levadura y lo añadimos a la mezcla anterior.
Batimos las claras a punto de nieve y también lo añadimos a
la mezcla. Ahora prueba para ver si quieres añadir más edulcorante.
la mezcla. Ahora prueba para ver si quieres añadir más edulcorante.
Vamos a verter la
mezcla anterior en el molde para tartas que ya tenemos preparado.
mezcla anterior en el molde para tartas que ya tenemos preparado.
El horno debe de estar precalentado a 180 º, hornea la tarta durante 50-55
minutos.
minutos.
Antes de desmoldarla debes de dejarla enfriar totalmente.
Espero que te guste.
Buenos y saludables días!!!