Mirad chic@s la receta que tenemos hoy en el blog!!!
Esta buenísima y es
supersaludable,
seguro que os va a encantar. El componente
principal es la quínoa, ya sabéis un pseudocereal que es uno de los
alimentos más saludables que hay, se le considera un superalimento, ya habíamos hablado de ella en ésta entrada del blog.
supersaludable,
seguro que os va a encantar. El componente
principal es la quínoa, ya sabéis un pseudocereal que es uno de los
alimentos más saludables que hay, se le considera un superalimento, ya habíamos hablado de ella en ésta entrada del blog.
Y también habíamos visto algunas recetas con quínoa. Hoy os
propongo estas tortas con están muy bien para un aperitivo, una merienda, como
un primer plato o incluso para desayunar si nos apetece un desayuno salado y
diferente.
propongo estas tortas con están muy bien para un aperitivo, una merienda, como
un primer plato o incluso para desayunar si nos apetece un desayuno salado y
diferente.
Con la cantidad de ingredientes que os pongo en la receta he
hecho dos tortas, aunque también pueden hacerse más pequeñas.
hecho dos tortas, aunque también pueden hacerse más pequeñas.
Cada una de estas tortas
tiene aproximadamente unas 200 kcal. Y además nos aportan una buena cantidad de proteínas y de
hidratos complejos de absorción lenta.
tiene aproximadamente unas 200 kcal. Y además nos aportan una buena cantidad de proteínas y de
hidratos complejos de absorción lenta.
Ingredientes
- 50 gramos de quínoa.
- Una cuarta parte de un tomate grande.
- Una cucharada de semillas de sésamo.
- Una cuarta parte de cebolla.
- 50 gramos de harina integral de trigo.
- Sal al gusto.
Elaboración: Lo primero de todo es lavar la
quínoa para eliminar la saponina, yo lo he hecho echando la quínoa en un
colador fino y al grifo hasta que deja de salir espuma.
quínoa para eliminar la saponina, yo lo he hecho echando la quínoa en un
colador fino y al grifo hasta que deja de salir espuma.
Una vez lavada, la ponemos a cocer en el doble de agua que de
quínoa, la dejamos cocer durante unos 15 minutos.
quínoa, la dejamos cocer durante unos 15 minutos.
En un bol batimos el huevo y le añadimos la harina, el tomate
picado, la cebolla picada, las semillas de sésamo y la quínoa ya cocida.
Salamos al gusto.
picado, la cebolla picada, las semillas de sésamo y la quínoa ya cocida.
Salamos al gusto.
Si vemos que queda poco consistente podemos añadir un poco
más de harina, pero no debe de quedar una masa muy consistente.
más de harina, pero no debe de quedar una masa muy consistente.
Ponemos papel de horno a una fuente apta para el horno y
encima vamos colocando la masa de quínoa, le damos una forma redondeada. Y horneamos
con el horno precalentado a 180º durante 15-20 minutos.
encima vamos colocando la masa de quínoa, le damos una forma redondeada. Y horneamos
con el horno precalentado a 180º durante 15-20 minutos.
Esperamos que se enfríen para despegarles el papel con más
facilidad.
facilidad.
Pues ya están listas !!! Quedan deliciosas y son muy
nutritivas.
nutritivas.
Buenos y saludables días!!!
