Hoy tenemos otra vez una receta de pescado.
La trucha asalmonada se llama así por su color rosáceo
parecido al del salmón. Tiene también omega 3 pero en cantidades mucho menores
que el salmón, es un pescado semigraso de cada 100 gramos de trucha 3 gramos
son grasa. Además en rica en potasio y fosforo y en vitamina A y del grupo B.
parecido al del salmón. Tiene también omega 3 pero en cantidades mucho menores
que el salmón, es un pescado semigraso de cada 100 gramos de trucha 3 gramos
son grasa. Además en rica en potasio y fosforo y en vitamina A y del grupo B.
Las calorías de esta
receta para una ración son aproximadamente 400 kcal.
receta para una ración son aproximadamente 400 kcal.
Yo lo he acompañado con 30 gramos de arroz cocido, así es un
plato al que solo le falta por ejemplo una ensalada para tener la comida
completa. También puedes ponerle otra guarnición si así lo deseas…por ejemplo
un poco de pasta, patata cocida, boniato al horno….y luego añadirle algo de verdura.
plato al que solo le falta por ejemplo una ensalada para tener la comida
completa. También puedes ponerle otra guarnición si así lo deseas…por ejemplo
un poco de pasta, patata cocida, boniato al horno….y luego añadirle algo de verdura.
Ingredientes (para dos personas)
- 300 gramos de trucha asalmonada.
- 20 gramos de nueces troceadas.
- 50 ml de leche evaporada.
- Dos naranjas.
- Una cucharada de aceite de oliva.
- Sal y pimienta al gusto.
Elaboración: Lo primero exprimir una de las naranjas y rallar su piel, en un plato hondo
ponemos la trucha y vertemos sobre ella el zumo de naranja lo dejamos marinar
aproximadamente media hora.
ponemos la trucha y vertemos sobre ella el zumo de naranja lo dejamos marinar
aproximadamente media hora.
Precalentamos el horno a 200ºC, ponemos la trucha en una
fuente apta para horno y las regamos con el zumo de naranja que utilizamos para
marinar, con la ralladura de naranja, las salpimentamos al gusto y ponemos
también por encima las nueces troceadas. Les añadimos la cucharada de aceite de
oliva y horneamos durante 15-20 minutos.
fuente apta para horno y las regamos con el zumo de naranja que utilizamos para
marinar, con la ralladura de naranja, las salpimentamos al gusto y ponemos
también por encima las nueces troceadas. Les añadimos la cucharada de aceite de
oliva y horneamos durante 15-20 minutos.
La otra naranja la pelamos y sacamos los gajos y reservamos
para decorar.
para decorar.
Cuando ya esté lista la sacamos del horno ponemos en el plato
de servir y a la salsa le añadimos la leche evaporada lo mezclamos muy bien y
la vertemos por encima de la trucha decorando con los gajos de la naranja.
de servir y a la salsa le añadimos la leche evaporada lo mezclamos muy bien y
la vertemos por encima de la trucha decorando con los gajos de la naranja.
Pues ya tenemos un plato delicioso preparado para la comida
de hoy.
de hoy.
Espero que os guste y que os animéis a cocinarlo. Cocinar es
el primer paso para comer sano porque si no es así tarde o temprano acabarás
comiendo platos industriales precocinados, así que anímate no es tan difícil.
el primer paso para comer sano porque si no es así tarde o temprano acabarás
comiendo platos industriales precocinados, así que anímate no es tan difícil.
Buenos y saludables días!!!
