Trucha con jamón

Hoy proponemos una receta de un pez de rio, la trucha, es
también un pescado azul pero es el menos graso de los pescados azules, solo
tiene un 3% de grasa y es rico en ácidos grasos omega 3.

Así que tiene la ventaja de tener omega 3 y de tener menos
calorías que otros pescados ricos en ácidos grasos esenciales, lo cual es
importante para una dieta de adelgazamiento.

Aporte calórico de la trucha es de 90 Kcal por 100 gramos; y
3 gramos de grasa por 100 gramos;  en
cuanto a las proteínas aporta proteínas de alto valor biológico con todos los
aminoácidos esenciales.

En cuanto a las vitaminas aporta principalmente vitamina A,
B2 y B3; también contiene minerales sobre todo hierro, fosforo, magnesio,
potasio y zinc.

Bueno….pues a ver que os parece la receta:

Ingredientes (para dos personas)

Elaboración: Cortar la cebolla y el pimiento en tiras muy finas. Lavar
la trucha, salpimentar al gusto y colocarle dentro las lonchas de jamón. En una
fuente de horno colocar las verduras cortadas, las truchas y los tomatitos
Cherry. Precalentar el horno a 180º y hornear durante 15 minutos. Si queremos
las verduras más hechas pueden meterse al horno ellas solas previamente durante
unos 5-10 minutos.

Buenos y saludables días!!!