Hoy os dejo una receta para un capricho navideño…sí tenemos
que asumirlo en Navidad tarde o temprano vamos a acabar comiendo algo más de la
cuenta o algo muy dulce o muy calórico…en fin que nos vamos a pasar aunque solo
sea un poquito….es Navidad y hay muchas cenas, comidas, reuniones familiares y
muchas tentaciones…
que asumirlo en Navidad tarde o temprano vamos a acabar comiendo algo más de la
cuenta o algo muy dulce o muy calórico…en fin que nos vamos a pasar aunque solo
sea un poquito….es Navidad y hay muchas cenas, comidas, reuniones familiares y
muchas tentaciones…
Así que ya que vamos a hacerlo al menos que sea con algo
sano, sin azúcares añadidos en cantidades y con moderación…pero rico y sabroso.
sano, sin azúcares añadidos en cantidades y con moderación…pero rico y sabroso.
Así que qué os parecen
estas trufas…son perfectas si queréis algo dulce. Porqué no tomar una o dos en
vez de un trozo de turrón industrial que muchas veces tienen más grasa saturada
y azúcar añadida que almendra? Si si…lee las etiqueta que algunas te van a
sorprender.
estas trufas…son perfectas si queréis algo dulce. Porqué no tomar una o dos en
vez de un trozo de turrón industrial que muchas veces tienen más grasa saturada
y azúcar añadida que almendra? Si si…lee las etiqueta que algunas te van a
sorprender.
Esta receta
originalmente llevaba una buena cantidad de mantequilla, pero la he cambiado
por aguacate….sí y
os aseguro que no se nota nada el sabor, aquí ya habíamos hablado de cómo hacer
sustituciones saludables en las recetas,
así disminuimos calorías y tenemos unas trufas con una grasa saludable.
originalmente llevaba una buena cantidad de mantequilla, pero la he cambiado
por aguacate….sí y
os aseguro que no se nota nada el sabor, aquí ya habíamos hablado de cómo hacer
sustituciones saludables en las recetas,
así disminuimos calorías y tenemos unas trufas con una grasa saludable.
Con las cantidades de
la receta han salido 13 trufas….cada una tiene aproximadamente 91 kcal.
la receta han salido 13 trufas….cada una tiene aproximadamente 91 kcal.
Ingredientes
- 100 gramos de chocolate negro con 80% de cacao.
- 100 gramos de almendra molida.
- 30 gramos de aguacate.
- Una yema de huevo.
- Dos cucharadas soperas de leche desnatada.
Elaboración: Troceamos el chocolate, le añadimos
las dos cucharadas de leche y lo ponemos a fundir al baño María.
las dos cucharadas de leche y lo ponemos a fundir al baño María.
Los 30 gramos de aguacate los aplastamos bien con un tenedor.
Mezclamos el chocolate fundido, el aguacate y la yema de huevo; mezclamos muy
bien e incorporamos la almendra en polvo.
Mezclamos el chocolate fundido, el aguacate y la yema de huevo; mezclamos muy
bien e incorporamos la almendra en polvo.
La mezcla anterior la llevamos al frigorífico durante dos
horas.
horas.
Después vamos haciendo bolas con ella, estas bolas las he
rebozado con semillas, almendra picada y chocolate negro rallado.
rebozado con semillas, almendra picada y chocolate negro rallado.
Y ya están preparadas, es muy muy fácil, están buenísimas y aunque
un poquito más calóricas de las recetas habituales al menos estarás segura de
comer algo realmente saludable.
un poquito más calóricas de las recetas habituales al menos estarás segura de
comer algo realmente saludable.
Buenos y saludables días!!!!
hola ,felices fiestas ,una duda .Lleva una yema ,no hace falta cocerlo ??